12月3日(木)に、フランイベント
「テーブルコーディネート教室
家庭でできるクリスマスコーディネート」
を開催しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
今回の講師は、奈良 学園前で料理教室クッキングアトリエを開催されている廣江佳子先生をお招きしました。
廣江先生は、テーブルコーディネートの賞を多数受賞されており、また、色々な雑誌でも掲載されていらっしゃいます。
今回は、フランショールームのコーナーをクリスマスのテーブルコーディネートにしていただきました。
普段はプロバンス風のコーナーも･･･
クリスマスツリーに変身！?
こちらは、テーブルウェア・フェスティバル2009にて、廣江先生が受賞された
「クリスマスツリーになったお友達」という題名のコーディネートです。
ゲスト自身がツリーの飾りになるというコンセプトとのことです。
ランチ(昼間)のときのセッティングになっています。
イタリアンコーナーも･･･
ゴールドとシルバーを基調としたコーディネートに変身です。
こちらはディナーのセッティングになっており、キャンドルやグラスが配置されています。
さて、教室の様子は･･･
まず、イタリアンのコーナーにて、ナフキンの折り方やディナーのセッティングについて教えていただきました。
正方形の布を色々な折り方に。ちなみに、今回セッティングされている折り方は「ろうそく」という名前だそうです。
プロバンスコーナーに移動して、ランチのセッティングの講義。
講義の後は、クリスマスのお料理の試食です。
それぞれのテーブルに分かれて、実際のコーディネートの中でのご試食となりました。
今回、廣江先生は、ランチとディナー両方のレシピをご用意くださり、その中から
★インゲン豆のサラダ
★鶏肉の赤ワイン煮
★ボルシチ
の３品を召し上がっていただきました。
飲物は赤ワイン･･･といきたいところですが、昼間なので赤いシソジュースをご用意くださいました。
デザートには、ＩＨを使ってチョコフォンデュを。
料理の内容も含めてのテーブルコーディネート。
誕生日やクリスマスなどのイベント事のときは、こんな風にトータルで準備してみるのもいいですね。
今年のクリスマスは、皆さんもいつもよりちょっと素敵にしてみませんか？
プロバンスコーナーのコーディネートは、12月中頃まで展示しておりますので、どうぞお気軽に見学にいらしてください。素敵な発見がきっとあります！
総務部 三ツ谷
