こんにちは！
総務部の元庄矢です。
今日もずいぶんと暑いですね。みなさん夏バテにならないように気をつけてくださいね。
毎年この季節になると、家で「柿の葉寿司」を作ります。
おにぎり300個ぐらいにぎって、鮭またはサバの切り身をのせて柿の葉で包み、木箱につめて重石をして一晩置きます。
出来上がった柿の葉寿司は、近所や親戚に配ります。
2、3日は日持ちがするので、今日はお弁当代わりに持ってきました。
ちなみに私は鮭の方が好きです。
お店では年中売ってるものですが、家で作るとなると柿の葉が大きくなるこの季節だけなので、夏を感じられる食べ物ですね。
総務部 元庄矢 京子
